TQF是什麼

● TQF是什麼?

TQF是Total Quality Food，透過嚴謹的驗證管理成為「台灣優良食品｣。

通過TQF驗證的產品共有28類，其中飲料、乳品、麵條、罐頭等較多，大家去逛街採買的時候，不妨拿起手中的產品看看是不是都有TQF驗證標章喔！

TQF驗證是以確保食品安全及品質管理為目的，注重製造流程的過程管理、製造環境與設備的衛生管理、原料與產品的檢驗，及建立危害分析重點管制的食品安全管理系統等要項，符合國際上食品安全及品質管理規範

TQF驗證產品品項多元，產品製作完成後，一定會在離開工廠前，以及到通路販售時，對產品進行抽驗。

● 為什麼要選擇有TQF驗證標章之產品?

取得TQF驗證標章必須通過兩層階，第一階是食品安全管理的要求，第二階除食品安全管理，更增加食品品質管理的要求，通過第二階驗證的產品才可以標示TQF驗證標章。

TQF驗證過程經過第三方專業機構嚴格審核，一年至少兩次無預警到食品工廠稽核，也會在通路抽查，以確保TQF驗證產品的品質，落實＂食在可靠＂的宗旨。

獲得TQF驗證標章的產品代表得到安全、衛生、品質、信賴以及國際化的驗證，許多台灣知名食品工廠，如統一、金車、宏全、黑松、味全、愛之味、台糖、光泉、泰山、味丹等生產的產品都通過TQF驗證。

TQF驗證不儘是國內最嚴格的驗證制度之一，更獲得國際認可，台灣TQF協會已與日本JFSM協會(日本食品安全管理會，Japan Food Safety Management Association) 簽署合作夥伴協議。這項合作代表台灣TQF驗證產品已經達到日本驗證水準。

● TQF Clean是潔淨標章?

TQF鼓勵食品業者在食品製程中減少不必要的食品添加物，並盡可能使用天然的成分，「TQF Clean潔淨標章」就此誕生。

取得TQF Clean潔淨標章的產品，一定要先通過TQF驗證後才能申請喔！

除了不使用防腐劑、殺菌劑、人工香料及甜味劑等10項添加物外，也不直接使用基因改造原料，堪稱為國內最嚴謹！

● TQF以前是食品GMP? 有什麼差別?

TQF協會前身是食品GMP協會，但轉型後更嚴謹。

食品GMP認證制度1989年由工業局創立，2015年因應國內對食品安全重視程度提高，促使『台灣食品安全與品質管理驗證』更加公開、透明、獨立，「台灣食品 GMP 發展協會」轉型為「台灣優良食品發展協會TQFA」，自主營運。

TQF協會從原料、製造、通路到消費端，將整個食品產業鏈串聯起來，全面並有效地控管食品安全及品質。

驗證方案全面升級，並與國際接軌，整體提升食品安全與品質水平。