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麵粉製品之生產管理與品質探討說明會
麵粉在食品產業中扮演著舉足輕重的角色，各類麵粉的特性及用途，為烘焙食品加工製程之關鍵因素，對終產品品質之影響甚鉅。本次說明會分享麵粉原料特性對烘焙及麵類產品品質之影響，探討麵粉之品質，並導入麵粉原料之供應鏈管理，協助業者提升自主管理及烘焙產品之研發能力。
【台北場】5/4（一）以線上會議方式（Webex）辦理
【高雄場】5/12（四）以線上會議方式（Webex）辦理
【台中場】5/13（五）集思台中新烏日會議中心4F史蒂文生廳
歡迎踴躍參加，手刀報名：https://www.tqf.org.tw/tw/event/event_list_detail.php?class_type_id=253
食品標籤標示進階實務班
- 包括「一般食品標示法規與應用實例」、「包裝食品營養標示法規與應用實例」
- 透過專業講師與學員互動討論，了解如何正確標示。
https://www.tqf.org.tw/tw/event/event_list_detail.php?class_type_id=182
精進系列課程
《PAS96：2017食品防護(TACCP)訓練課程》
- 美國FDA常態性例行檢查，審核食品公司是否實施「食品防護計畫(Food Defense Plan)」，目的在於保護食品供應免受蓄意的摻偽行為導致廣泛的公共傷害。
- PAS96是一套風險管理方法和緊急事件管理流程，透過威脅評估、脆弱性識別以及控制之實施，對原材料、產品、採購、流程、場所、配銷網絡等做有系統的風險管理。
https://www.tqf.org.tw/tw/event/event_list_detail.php?class_type_id=223
衛生講習e點通
- 疫情上課免煩惱，TQF培訓中心提供優質衛生講習線上課程，不限地點、時間都可以上課取得衛生講習時數。
- 4月份新課程上架中。
https://edu.tqf.org.tw/foodedu/
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2022-04-21